RSS

Welcome to PesPro

4 May 2016

 Wednesday

Have A Happy Day

This blog attempts to enrich the knowledge of various stake holders in Food chain with  emphasis on world class technologies

Food for thought

Thirukkural – திருக்குறள்

        

அதிகாரம்/Chapter/Adhigaram: இரவச்சம்/The Dread of Mendicancy/Iravachcham 107
இயல்/ChapterGroup/Iyal: குடியியல்/Miscellaneous/Kudiyiyal 11
பால்/Section/Paal: பொருட்பால்/Wealth/Porutpaal 2
குறள் 1070
கரப்பவர்க் கியாங்கொளிக்கும் கொல்லோ இரப்பவர்
சொல்லாடப் போஒம் உயிர்
மு.வ உரை:
இரப்பவர் இல்லை என்று சொல்கின்ற அளவிலேயே உயிர் போகின்றதே, உள்ளதை இல்லை என்று ஒளிப்பவர்க்கு உயிர் எங்கு ஒளிந்திருக்குமோ.
சாலமன் பாப்பையா உரை:
இல்லை என்று சொல்வதைக் கேட்ட உடனே பிச்சை எடுப்பவரிடமிருந்து போய் விடும் உயிர், இல்லை என்று சொல்பவர்க்கு மட்டும் போகாமல் எங்கே போய் ஒளிந்து கொள்கிறது?
கலைஞர் உரை:
இருப்பதை ஒளித்துக்கொண்டு `இல்லை’ என்பவர்களின் சொல்லைக் கேட்டவுடன், இரப்போரின் உயிரே போய் விடுகிறதே; அப்படிச் சொல்பவர்களின் உயிர் மட்டும் எங்கே ஒளிந்துகொண்டு இருக்குமோ?
Couplet 1070
E’en as he asks, the shamefaced asker dies;
Where shall his spirit hide who help denies
Explanation
Saying “No” to a beggar takes away his life. (but as that very word will kill the refuser) where then would the latter’s life hide itself ?
Transliteration
Karappavarkku Yaangolikkum Kollo Irappavar
Sollaatap Poom Uyir
 
2 Comments

Posted by on April 19, 2013 in Pest Management Training

 

Why Vanaspati Ghee Should Come With A Warning Label

FOOD SAFETY NEWS-உணவே உலகம்

My mom leaves for work at 6am every morning, which means I make my own breakfast (three fried eggs with sautéed vegetables, and a protein shake). I fry my eggs in butter. I know most people would call me crazy, and tell me that I will get fat (I’m still the skinniest guy around!), but trust me, it’s safer than vanaspati ghee (partially hydrogenated vegetable oil), and many other commercially available vegetable oils. That’s because it isn’t packed with trans saturated fatty acids or trans fats.

The consumption of trans fats is one of the world’s biggest food safety issues, and even more so in India. If you love your packaged foods, don’t forget to read the labels! Manufacturers label trans fats in their products as “edible vegetable fat”, “partially hydrogenated vegetable oil”, “vegetable shortening”, “vanaspati ghee”, “margarine”, etc.

“The World Health Organisation has recommended limiting one’s energy intake from…

View original post 463 more words

 
Leave a comment

Posted by on May 4, 2016 in Food Safety

 

Centre mulls setting up standards for alcoholic beverages

FOOD SAFETY NEWS-உணவே உலகம்

New Delhi, May 3 (PTI) The Centre is planning to fix quality standards for alcoholic beverages, including beer and whisky, the Rajya Sabha was informed today.

“The draft on the standards for alcoholic beverages was approved by the Food Safety and Standards Authority of India in its meeting held on September 9 last year and has been notified to the World Trade Organisation (WTO) Technical Barriers to trade and WTO Sanitary and Photo Sanitation members countries,” Union Health Minister Jagat Prakash Nadda in a written reply said.

“This will be finalised after examination of the comments and suggestions received from the stakeholders,” Nadda said.

View original post

 
Leave a comment

Posted by on May 4, 2016 in Food Safety

 

குளிர்பான பாட்டிலுக்குள் கிடந்த பூச்சி

FOOD SAFETY NEWS-உணவே உலகம்

ஆத்தூர்: ஆத்தூரில், இறந்த பூச்சி கிடந்த குளிர்பானத்தை அருந்திய வாலிபர், வாந்தி, மயக்கம் ஏற்பட்டு மருத்துவமனையில் அனுமதிக்கப்பட்டுள்ளார். சேலம் மாவட்டம், ஆத்தூர் அருகே, விநாயகபுரத்தை சேர்ந்தவர் ஜெகதீஷ், 24. இவர், தனியார் நிறுவனத்தில் பணிபுரிந்து வருகிறார். நேற்று மதியம், 12 மணியளவில் ஆத்தூர் கோட்டை பகுதியில் உள்ள, அங்கம்மாள் பீடா கடையில், ‘பெப்சி’ குளிர்பானத்தை வாங்கி அருந்தியுள்ளார். குளிர்பானத்தினுள், இறந்த பூச்சி கிடப்பதை அறியாமல் குடித்துள்ளார். பின்னர், பூச்சி இறந்து கிடப்பதை கண்டு அதிர்ச்சியடைந்தார். சில நிமிடங்களில் வாந்தி, மயக்கம் ஏற்பட்டுள்ளது. அவரை, ஆத்தூர் அரசு மருத்துவமனையில் சிகிச்சைக்கு சேர்த்தனர். தகவலறிந்த ஆத்தூர் உணவு பாதுகாப்பு துறை ஆய்வாளர்கள் கோவிந்தராஜ், சுந்தர்ராஜ் ஆகியோர், பூச்சி கிடந்த குளிர்பான பாட்டிலை வாங்கி சோதனை செய்தனர். அந்த குளிர்பான பாட்டிலை, ‘சீல்’ வைத்து, உணவு பகுப்பாய்வு மையத்துக்கு, பரிசோதனைக்கு அனுப்பி வைத்தனர். தொடர்ந்து, உணவு பாதுகாப்பு அதிகாரிகள், சம்பந்தப்பட்ட பீடா கடையில், குளிர்பான பாட்டில்களை ஆய்வு செய்தனர்.

View original post

 
Leave a comment

Posted by on May 4, 2016 in Pest News

 
Gallery

Enforcement drive

C__Data_Users_DefApps_AppData_INTERNETEXPLORER_Temp_Saved Images_9cdb8-03_05_2016_257_011

C__Data_Users_DefApps_AppData_INTERNETEXPLORER_Temp_Saved Images_1597c-03_05_2016_257_012_001

 
Leave a comment

Posted by on May 4, 2016 in Enforcement

 
Image

Food adulteration – a grave issue

C__Data_Users_DefApps_AppData_INTERNETEXPLORER_Temp_Saved Images_135219102

 
Leave a comment

Posted by on May 3, 2016 in Food adulteration

 
Gallery

Adulteration in Maida

C__Data_Users_DefApps_AppData_INTERNETEXPLORER_Temp_Saved Images_03_05_2016_003_019

 
Image

Noon meals fails test

WP_20160503_002

 
Leave a comment

Posted by on May 3, 2016 in Food Safety

 
 
Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 371 other followers

%d bloggers like this: