Rejection of Vannamei by EU raises concern

• Vannamei, also known as white leg shrimp, is high in demand in the US, EU and Japan for its taste, flavour and texture
• 

 

In what appears to be a big setback to India’s target to double seafood exports from $5 billion to $10 billion by 2020, a large contingent of Vannamei shrimp sent from Andhra Pradesh has been rejected by the European Union for antibiotic excess.

Vannamei, also known as white leg shrimp, an exotic species in high in demand in the United States, EU and Japan, is most sought-after for its taste, cost, flavour and texture. It is known for its yummy taste when complemented and garnished with lemon juice. Andhra Pradesh is the leading exporter of Vannamei, which has become very popular among aquaculture farmers of Bheemavaram and adjoining areas.

Sources told The Hindu that lack of proper monitoring mechanism is leading to frequent rejection of export consignments from India since the past few months. When contacted, Deputy Director of Marine Product Export Development Agency Ansar Ali said since July, the rejection rate was going up.

Export Inspection Agency and MPEDA are the statutory development and regulating authorities. Due to increase in demand for Vannamei, the pickup of brown and pink tiger shrimp caught in the sea has come down leaving the mechanised boat and trawler operators in deep soup.

In a representation to Dr. Manmohan Singh, Principal Secretary, Department of Animal Husbandry and Fisheries, the Federation of Indian Fishery Industries (FIFI) has sought meeting of all the stakeholders to discuss the issues pertaining to rejection of large consignments of Vannamei.

Stating that 24 containers were recently rejected by EU, FIFI president Y.G.K. Murti said there was no proper monitoring on usage of antibiotic excess. Chloramphenicol and Nitro furan are used either by hatcheries, seed suppliers or the farms.

Dr. Murti further said that urgent steps were required to overcome the problem in the light of EU ‘blacklisting’ Visakhapatnam Fishing Harbour for poor hygiene and sanitation since the past few years and the fear of facing rejections by the US

TH-051014

கொழுப்பைக் குறைக்கும் உணவுகள்

‘கொழுப்பு’ என்றாலே இன்று பலருக்கும் பயம். உடம்பில் கொழுப்பு கூடிவிடுமோ என்ற பயத்திலேயே, விரும்பியதை நிம்மதியாகச் சாப்பிடக்கூட முடியாமல் தவிக் கிறார்கள்.

உடம்பில் கொழுப்பு கூடினால், அது வியாதிகளின் கூடாரமாகத் தொடங்கிவிடும் என்பது உண்மை. ஆனால், ஆரோக்கியமான உணவின் மூலம் கொழுப்பு பிரச்சினையைத் தவிர்க்கலாம்.

* பால் பொருட்கள் மற்றும் கால்சியம் சத்து அதிகம் உள்ள பொருட்களை உண்பது, கொழுப்பின் அடர்த்தியைக் குறைக்கவும், உண்ணும் உணவின் அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகிறது. எனவே உடலில் உள்ள கொழுப்பைக் குறைக்க முயற்சிக்கும்போது கால்சியம் அதிகம் உள்ள உணவுகளை உட்கொள்ளுங்கள்.

* உடலில் கொழுப்புச் செல்களைக் குறைக்க ஆப்பிள் உதவுகிறது. ஆப்பிளின் தோலில் காணப்படும் ‘பெக்டின்’ என்ற பொருள், உடல் செல்கள் கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை மட்டுப்படுத்துவதோடு, நீர்த்தன்மையினால் கொழுப்புச் சேர்க்கைகளை நீக்கவும் உதவுகிறது.

* வாதாம் பருப்பில் உள்ள ஒமேகா 3, ஆல்பா லினோலினிக் போன்றவை கொழுப்பைக் கரைக்க உதவுவதோடு, உடலின் வளர்ச்சிதை மாற்றத்தை ஊக்குவிக்கிறது. ஆகவே ஆரோக்கியமான முறையில் எடையை குறைக்க சிறிதளவு வாதாம் பருப்புகளை உட்கொள்ளுங்கள்.

* கொழுப்பைக் கரைப்பதில் சிறந்த பங்காற்றக்கூடியது, பூண்டு. எனவே உணவில் அதிக அளவில் பூண்டு சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது.

* பீன்ஸ், குறைந்த கொழுப்பையும், அதிக அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்தையும் கொண்ட உணவு. இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த புரதச்சத்து தரும் உணவு. கொழுப்பை கரைக்கும் நல்ல உணவாகவும் இது விளங்குகிறது.

* ஓட்ஸ் உணவு மெதுவாக செரிமானமாவதால், ரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு மற்றும் இன்சுலின் அளவைக் கட்டுப்பாட்டில் வைக்கவும், அதேசமயம் கொழுப்பைக் கரைய வைப்பதைத் துரிதப்படுத்தவும் உதவுகிறது. இப்படி மெதுவாக செரிமானமாகும் தன்மையினால், எடையைக் குறைக்க விரும்பும் ஒவ்வொருவருக்கும் இது இன்றியமையாத உணவாகும்.

* ‘கிரீன் டீ’ எனப்படும் பச்சைத் தேயிலையில் உள்ள பல்வேறு குணங்கள், உடலில் தங்கியுள்ள கொழுப்புகளைக் கரைப்பதோடு, புற்றுநோய் செல்களையும் அழிக்கும் தன்மை கொண்டவை. ஆகவே தினமும் கிரீன் டீ குடித்து வாருங்கள். தினமும் தேவையான அளவு தண்ணீர் குடிப்பதும் மிகவும் அவசியம்.

* அசைவ உணவுகளைக் குறைத்துக் கொண்டு காய்கறிகளை, குறிப்பாக நார்ச்சத்து மிக்க காய்கறிகளை உணவில் அதிகம் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். அசைவ உணவுகளில் மீன்களுக்கு விதிவிலக்கு அளிக்கலாம்.

* கொழுப்பு கரைப்புக்குத் தண்ணீர் உதவுவதால், போதுமான அளவு தண்ணீர் அருந்துவது அவசியமாகிறது. வெந்நீர் பருகுவதும் நல்லதே

News : Dailythanthi

FAQ – Nutrition

Frequently Asked Questions

Does excessive eating of salt increase blood pressure? Ans: Yes and No Yes in certain individuals who are salt sensitive, while this does not happen in those who are salt insensitive. What are the foods to be avoided by BP patients Ans: (a) Salted snacks e.g. Potato wafers (b) Pickles and papads (c) Ketchups (d) Salted meat / salted sea food (e) Excess of fat  Will eating fruits cause cold? Ans: Cold is caused by a virus. Most fruits rich in vitamin C (like oranges), in fact can protect against frequent attacks of cold. Some people may be allergic to certain foods which may include fruits. They should find out by trial and error and try and avoid only those fruits.  Is it good to drink water while eating? Will it reduce digestion? Ans: There is no evidence to suggest this. Some feel that it may dilute the digestive enzymes, but this does not occur, because the intestines produce several times more enzymes than what is actually required for digestion. Water intake may however fill the stomach and thereby give a feeling of fullness. This is common among children. Are artificial sweeteners harmful? Ans: Scientific data does not indicate that either saccharine or aspartame are harmful to humans  Which is the best source of calcium? Will calcium tablets prevent fracture? Ans: Best source of calcium is milk. To a certain extent calcium tablets @ 500 mg/day would help. Women should take calcium well before onset of menopause, as more than 50% of the calcium in the bones is lost during the first 5 years of menopause itself.  Which of the cooking oils are good for health? Ans: All oils are good in one way or the other. Groundnut oil, mustard oil are very good. It is always suggested to use a combination of oils either blended or by rotation. e.g. Groundnut oil, soya bean oil, sunflower oil, rice bran oil so that you get the benefit of all. Sunflower / any single oil alone is not preferred.  Which is the best way to lose weight? Ans: A combination of physical activity of atleast a 30 minute walk per day with a moderation in calorie intake would do wonders. Drastic weight loss programs can be rarely sustained. Just avoiding refined sugars, disserts, deep fried foods, dairy and bakery products, aerated bottled drinks itself can cut down a large amount of calories. Consuming atleast 400 gms of fruits and vegetables can also avoid the hunger. Will eating tomatoes and palak cause stones in the kidney? Ans: No! These are unfounded fears. Eating tomatoes and palak may be little harmful to those who are prone to the problem of formation of stones in the kidneys.           10. Is alcohol drinking good for the heart? Ans: Alcohol in moderate i.e. 30-60 ml/day has been shown to be beneficial. Red wines in addition has anticancer effects. But if you are not used to drinking, there is no advantage in starting it now. If you are already used to it then limiting to 30-60 ml/day is beneficial and anything beyond has the opposite effects. NIN

Health benefits – Oranges